Collins Club: The Beach è il beach club che Le consiglio a Het Zoute, Knokke-Heist, sulla costa belga. È nato nel 2019 dai fratelli Maxim e Victor Trio, ma l'attività balneare della famiglia risale al 1991, quando si chiamava Soleado. Nel 2019 il nome è diventato Collins Beach.
Il motto è «sky above, sand below, peace within» e l'atmosfera lo segue: rilassata ed elegante, senza eccessi né ostentazione. Piedi nudi nella sabbia, brezza marina e buona musica fanno il resto. Si può scegliere un grande letto VIP, una postazione più riservata sotto una vela oppure un posto vicino alla battigia. Per i clienti abituali ci sono l'abbonamento o la postazione stagionale; quando i posti sono finiti, sono finiti.
Victor e il suo team accolgono gli ospiti, e il sito sottolinea atmosfera e servizio anche nei giorni più affollati. In estate il club di pétanque Collins Cojones si allena ogni settimana sulla spiaggia e la domenica gioca contro altri beach bar. Il mercoledì il Collins Running Club propone corse conviviali che finiscono in spiaggia con succhi freschi e snack sani. La stagione 2026 è iniziata con il weekend di apertura il 28–29 marzo, seguito da un altro il 3–5 aprile.
Lo stesso gruppo gestisce The Garden, bar con terrazza, e Terraza Knokke, after-beach bar chiuso il martedì. Il sito offre la possibilità di prenotare e una pagina con il menu di The Beach.
