Mehrere Restaurants und Bars unter einem Dach: Das macht das Le Kaïla, ein Fünf-Sterne-Hotel in Méribel, für mich so besonders. Das kulinarische Konzept stammt von Michelin-Sternekoch Laurent Azoulay. In seinem Sternerestaurant L'Ekrin treffen die Küchen der Provence und Savoyens aufeinander: Der Küchenchef wuchs mit provenzalischer Hausmannskost auf und hat Savoyen zu seiner Region gemacht. Am Morgen wird ein reichhaltiges Frühstücksbuffet serviert.
Lockerer geht es in der Brasserie Le 80 am Fuss der Pisten zu. Ich empfehle sie für das Mittagessen vor dem Skifahren oder für ein Abendessen in lebendiger Stimmung. Neu interpretierte Klassiker, freundlicher Après-Ski und festliche Abende gehören hier dazu. Die Bar du Kaïla gruppiert sich um einen grossen Kamin, das Dekor ist schick und zugleich entspannt. Der Chefbarkeeper mixt originelle Cocktails nach Mass und hält eine Auswahl aussergewöhnlicher Spirituosen bereit. Die Bar passt zu jeder Tageszeit, vom Mittagessen über die Tea-Time nach dem Skifahren bis zum Apéro am Abend.
Nach dem Dinner schicke ich Sie gerne in die Kuba Lounge, ein gemütliches Zigarrenzimmer mit patinierten Ledersesseln. Zur Zigarrenauswahl empfiehlt das Barteam passende Spirituosen oder Digestifs. Bleiben Sie lieber in Ihrem Zimmer, serviert der Zimmerservice die Kreationen des Küchenchefs zum Frühstück, zum Mittagessen oder zu einem romantischen Abendessen mit Blick auf die Berge. Im Ortszentrum finden Sie ausserdem La Chaudanne, eine elegante Barlounge mit der Atmosphäre eines englischen Pubs, geöffnet vom ersten Morgenkaffee über den Après-Ski bis in den Abend.
