Eric Frechon als Küchenchef macht La Ferme Saint-Amour für mich einzigartig, und er ist der Grund, warum ich das Restaurant ohne Zögern nenne, wenn mich ein Gast in Megève nach einem Nachtessen fragt. Sie finden es in der Rue Saint-François de Sales 181, 74120 Megève, im Ort selbst. So fügt sich der Abend ganz selbstverständlich ins Dorfleben ein.
Ich glaube, Sie verstehen meine Überzeugung, sobald die Karte vor Ihnen liegt. Wenn jemand nach einem Tisch fragt, an den man sich gern erinnert, fällt mir sein Name sofort ein.
Die Küche ist zeitgemäss und kreativ, und sie ist eine Winterküche, gedacht für die Jahreszeit in den Bergen. Ich schicke Gäste hierher, wenn sie ein Nachtessen wünschen, das modern und sorgfältig durchdacht wirkt, statt einer Karte, die sie schon dutzendmal gegessen haben. In den kalten Monaten gehört ein gutes Essen zum Tagesplan, und dafür passt dieses Haus sehr gut.
Es ist ein Restaurant, hinter dem ich gern mit meinem Namen stehe. Erzählen Sie mir, wie es Ihnen gefallen hat, sobald Sie von Ihren Ferien-Abenden ins Haus zurückkehren.
